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ごはんワークショップ

2014年10月2日 ごはんマルシェ

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「ごはん」をもっともっとおいしく食べるための方法を知りたい!そんなわたしたちの思いを実現。ごはんをおいしく食べるための専門家をお招きし、皆様に参加いただけるワークショップとして、ご用意しました。

 

10/12(日) はじめての薬膳・自分の体質をみつけよう


蜀咏悄荳€蠑・UEKI薬膳は、実はおいしくて体にいいこといっぱい! 少しでも薬膳の知識があると、自分の体質がわかって、ぴったりの食材や料理が選べ、体調が気になる方はもちろん、お肌の調子もお通じもよくなって、イヤな冷えも撃退できます。あなたも、このワークショップで、自分の体質を見つけてみませんか?
日時:10月12日(日)13:00〜約1時間
参加料:¥1,000(税込)※体質にあった薬膳スープ、おにぎり付き
※当日受付あり 参加方法:会場内インフォメーションのワークショップ受付までお越しください。

【講師】植木もも子
東京家政学院大学卒業。料理研究家、管理栄養士。2009年に遼寧中医薬大学付属日本中医薬学院を卒業。国際中医師、国際中医薬膳管理師の資格を取得。企業のレシピ開発のコンサルタント、NHKの「きょうの料理」などテレビ出演、雑誌や書籍のレシピ・料理製作や執筆など多方面で活躍中。

 

10/12(日) ごはんを”もっと”美味しくする内臓マッサージ
~何を食べても美味しく感じられますか?~


蜀咏悄荳€蠑・KURAMOCHIどんなに美味しいものでも内臓が元気でないと、 美味しく感じられません。 美味しいものをもっと美味しく感じるための、 内臓マッサージをご紹介します。 また、食べ過ぎた時の暴飲暴食の解消マッサージも! 空腹は一番のスパイス。 そして、幸腹なお腹を作りましょう!
Produced by SUGATA:http://www.sugata.co.jp/

日時:10月12(日)18:00〜約1時間
参加料:¥2,000(税込)※タオル付き
※当日受付あり 参加方法:会場内インフォメーションのワークショップ受付までお越しください。

【講師】倉持ゆき
外資系コンサルティング、外国州政府機関などでの勤務を経て、自分が本当にやりたいことを探し、世界を旅しながらヨーガ、 マクロビオティック、タイ式マッサージ、カウンセリング、チネイザン、 経絡法、タオ指圧、アロマテラピーなどを習得。30歳を機に独立。全ての智慧と技術を融合させた「たまよろセラピー」を考案。「元気と健康は内臓から生まれる!」内臓美女育成塾を主宰。

 

10/13(月・祝) ふろしきアートディレクターの山田悦子さんによるおしゃれで便利な簡単ふろしき講座


FUROSHIKI"風呂敷は魔法の布です。一枚の布が、何種類ものバッグや、ラッピングに変身します。ふろしきアートディレクターの山田悦子先生(ふろしき専門店 むす美)をお迎えし、エコもおしゃれも叶える「ふろしきの使い方」を、楽しくレッスンします!

日時:10月13日(月祝)13:00〜約1時間
参加料:¥1,000(税込)※70cm風呂敷付き(お好きな色が選べます)
※当日受付あり 参加方法:会場内インフォメーションのワークショップ受付までお越しください。

【講師】山田悦子
テキスタイルデザイナー、テーブルコーディネーターを経て、現在京都の風呂敷製造卸メーカー山田繊維株式会社が運営する「ふろしき専門店 むす美」(神宮前)のアートディレクターを務める。「風呂敷」の魅力を多くの人に伝えるため、現代のライフスタイルにあったふろしきの活用法を講習会やメディアを通して発信している。

 

10/13(月・祝) 発酵食文化伝承人・伏木暢顕による正しい調味料            (醤油・味噌・酢・味醂・酒・塩)のお話


296bb4b79b2fa2cfe57432efd81ca79d今、昔の日本食が再び見直されています。我が国は気候、風土に恵まれた世界有数の発酵先進国です。そして、麹を用いた醸造は日本の誇るべき伝統技術です。発酵の素晴らしい世界にどっぷり浸ってください。
Produced by SUGATA:http://www.sugata.co.jp/

日時:10月13日(月祝)15:00〜約1時間
参加料:¥2,000(税込)※塩尻醸造所 50%OFF券進呈
※当日受付あり 参加方法:会場内インフォメーションのワークショップ受付までお越しください。

【講師】伏木暢顕
1975年 東京生まれ
醸造料理人であり、日本の発酵食文化伝承人。東京学芸大学を中心に日本全国にて発酵教室の講師としても活躍し、現在の『発酵食』『麹』人気の立役者の一人。知識が豊富なうえ、面白くてわかりやすい解説が人気で、テレビや雑誌などメディアにも度々登場。各地での講演会などでも活躍。主に「発酵王子」として親しまれている。

 

10/12(日)・13(月・祝) KUTANI SEAL × Akko                       ~九谷焼で、オリジナルのお茶碗を作ろう~


27ca347f5403fe660540b7abfea6b36e九谷焼には職人の手による絵付と、もうひとつ転写という技術があります。あらかじめ印刷されたシールをぺたぺた貼ってつくるKUTANI SEALは「九谷焼をもっと身近に感じていただけたら」という想いから生まれたブランドです。今回はKUTANI SEALとイラストレーターAkkoがコラボレーションし描いたガーリーな世界観のAkkoシールをご用意いたします。

日時:10月12日(日)11:00~20:00 10月13日(月祝)11:00~18:00
参加料:¥5,500(税込)※ごはん茶碗1個/送料込み茶碗1個追加は、プラス¥1,700(税込)
※当日受付のみ(1回あたり約1時間・定員6名)

【主催】KUTANI SEAL
2009年にワークショップブランドとして上出長右衛門窯と丸若屋によって設立。白い器に好きなシールを貼って自分だけの九谷焼が作れるワークショップを、ギャラリーからお寺、自動車のショールーム、野外イベント等様々な場所でワークショップを開催。2012年にはいつでもどこでもワークショップが体験できる工作キットを発売する。
オフィシャルHP http://www.kutaniseal.com  http://kutaniseal.blogspot.jp https://www.facebook.com/KUTANISEAL

【イラストレーター】Akko
ドローイング、ペインティング、オリジナルスタンプを駆使して書籍、カタログ、雑誌、広告、カメラアプリ、撮影用美術、ディスプレイ、プロダクトデザイン等も手掛ける。消しゴムはんこ作りのワークショップ、イベントや雑誌等の媒体でDIYの提案を行っている。2009年よりイラストレーターとして独立。KUTANI SEALとコラボレーションし新宿伊勢丹で展示とワークショップを開催。大変好評を得ています。
オフィシャルHP http://tulip-as.jp/  http://blog.tulip-as.jp/

 

10/12(日)・13(月祝) 植木もも子のミニミニ薬膳カフェ


0a173d4fcce40b1a002ea70774b749cf1おいしくて、美容にも心にも体にもいいこといっぱいの薬膳。女性の悩みに多い「美肌」と「冷え」に注目して、「美肌」と「冷え改善」に効くスープ、炒り黒豆入りのアンチエイジングおむすび、ほっこり癒されるお茶をご提供します。デザートには、銀座プランタンにも出店してるダ・ルチアーノのジェラートを、薬膳の五味に合わせてご用意。ぜひ薬膳のおいしさを味わってみてください! 協力:象印マホービン

日時:10月12日(日)11:00~20:00 10月13日(月祝)11:00~18:00

プロデュース:料理研究家、管理栄養士、国際中医師、国際薬膳管理師 植木もも子
メニュー(一例):
●薬膳スープ(美肌/冷え改善)各¥500(税込)
●ホット薬膳茶(棗茶、ゆず茶、ほうじ茶)各¥200(税込)
●薬膳おむすび ¥200(税込)
●薬膳アイス(五味・五色) お好きなフレーバー2つで ¥400(税込)

 

10/13(月・祝) ごはん同盟の利き米ラボ


04bb796263bc17245d7e630bb84a3a32日本各地でつくられる様々な種類のお米は、それぞれ違う個性を持っています。その特徴を知れば、自分好みのお米も見つけやすくなるはず。味わいの異なる3種類のお米を炊き比べ、その違いを発見しましょう。 協力:象印マホービン

日時:10月13日(月祝)のみ 11:00~18:00
参加料:¥1,000(税込)※3種類のごはん&ごはんのお供付き
※当日受付のみ(1回あたり約30分・各回定員6~8名)

【主催】ごはん同盟
ご飯好きの、ご飯好きによる、ご飯好きのための、炊飯系フードユニット。「おかわりは世界を救う」という理念のもと、日夜、ご飯をおいしくいただく方法を生み出し、その成果を多くのご飯好きのみなさんと共有するための活動を行います。合言葉は、もちろん「おかわり!」。
美味しいごはんをいただくために、西へ東へと飛びまわります!
オフィシャルHP: http://gohandoumei.com/

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※「はじめての薬膳」「内臓マッサージ」「簡単ふろしき講座」「正しい調味料のお話」のワークショップは、スペース
オー内の個室にて開催いたします。イベント当日、参加者にのみご案内いたしますので、ご了承ください。