エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストランドキュメンタリー
出演:フェラン・アドリア、オリオール・カストロ
監督:ゲレオン・ヴェツェル
2011年/ドイツ/113min (c)2010 if...Productions /BR/WDR Food Photo (c)Francesc Guillamet
45席に世界中から年間200万件もの予約が殺到すると言われたスペインの三ツ星レストラン「エル・ブリ」に密着したドキュメンタリー。“世界で最も革新的なシェフ”と呼ばれたフェラン・アドリアと、クリエイティブチームが、徹底的に技術を駆使し、構築的に実験を積み重ね、新しい料理を生み出す姿と、出来上がった料理の美しさは必見。
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エル・ブリの創作料理
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