Cooking Up Dreamsドキュメンタリー
出演:ペルーの人々、ガストン・アクリオ(ペルー料理界で最も著名なシェフ)、フェラン・アドリア(スペイン『エル・ブリ』シェフ)
監督:エルネスト・ダミアン"
2009年/ペルー・ブラジル/76min (c)2009 Asociacion Guarango Cine y Video
様々な土地に暮らすペルーの人々と、彼らの食文化を探る為に、ペルー各地と世界各国を巡る、ドキュメンタリー。質素な食生活や、都会の華やかなレストラン、海外でペルー料理を伝えるシェフから、先祖代々伝わる家庭のレシピを守り続ける人々まで。“食”が、彼らの人生の誇りとなって溶け込でいる様子を活き活きと描く。
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セビーチェ(鮮魚のペルー風マリネ)、ピスコサワー(カクテル)
上映スケジュール